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云南饮食文化:云南十大名小吃有哪些?

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   有着特别多的民族,加上得天独厚的自然景观以及美味的食物,深受很多游客的爱戴。 不过近几年云南的业管理十分的差,让游客的体验十分的差。

  
 

   那么本期的云南文化,讲讲云南的十小吃。

  
 

   豌豆粉豌豆粉是云南当地人很喜欢的一种杂粮制品,它既可以油炸也可凉拌,吃起来香脆鲜嫩,让人回味穷,在云南的大街小巷随处可见卖豌豆粉的小摊,而且价格便宜,千万不要错过哦。 盐饼子盐饼子是地区的大众小吃,分甜咸两种口味,一般会选择咸味的。 盐饼子外表金黄,外皮香酥焦脆,内部柔软细腻,口味酥香微麻,非常好吃哟。

  
 

   饵块饵块是腾冲最着名的小吃之一,一般分为块、丝、片三种,云南十八怪中有一怪就叫米饭饼子烧饵块。 来云南千万要试试。

  
 

   酸角糕酸角糕以云南热带雨林珍果酸角为主要原料,果味纯正,口感津润,老少皆宜。

  
 

   酸角糕被人们称为“可以嚼着吃的果汁”,而且里面不含任何添加剂,完全是纯天然的。 洗沙凉糕洗沙凉糕中洗沙是指将红豆煮烂,然后漂洗去皮的工艺。 洗沙和凉糕相结合,冰冰凉凉,口感爽甜,因此的到不少食客喜爱。 粑粑丽江粑粑有着悠久的历史,是纳西族独具的风味小吃。 因太好吃而有“丽江粑粑酒”的美誉,而且它可以放置多日,因此深得人们喜爱。 破酥包子破酥包子是昆明传统风味小吃,分甜咸两种馅心,趁热入口,皮肧酥软香甜,入口有融化之感,绝对美味。 汽锅鸡汽锅鸡因汽锅蒸制而得名。

  
 

   早在清代乾隆年间,汽锅鸡就流行于滇南一带了。 它鸡肉滑嫩,汤鲜味美,好吃到吞掉舌头哦。

  
 

   豆腐建水豆腐作为云南名小吃,曾被舌尖上的中国推荐过。

  
 

   它个头小,豆腐外层烤的酥脆,里面滑嫩,配上特调的蘸汁,美味至极。

  
 

   过桥米线过桥米线已有100多年的历史,它具有耐煮不烂,爽口滑嫩,易于消化等特点。

  
 

   目前已被列入昆明市重要的非物质文化遗产。



         

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